Jajka faszerowane pieczarkami.

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

10 jajek ugotowanych na twardo
0,5 kg pieczarek
1 duża cebula
2 łyżki majonezu
szczypiorek
łyżka masła
rzodkiewka
rzeżucha
sól, pieprz

Opis:

Jajka obrać, przekroić na połówki. Wyjąć żółtka nie uszkadzając białek. Cebulę drobno posiekać, zeszklić na maśle. Dodać starte na grubej tarce pieczarki i dusić razem do odparowania soku. Wystudzić. Rozetrzeć żółtka z pieczarkami i majonezem. Doprawić solą i pieprzem. Dodać pokrojony drobno szczypiorek. Napełniać takim farszem połówki białek, tworząc kopułkę z farszem imitującą całe jajka. Posypać startą rzodkiewką i rzeżuchą. Podać na liściach sałaty.