Jajka faszerowane Pyzy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:
6-8 jaj kurzych
2 ogórki konserwowe
5-8 dkg szynki wędzonej
2 łyżki gęstego majonezu
2-3 czubate łyżki listków natki pietruszki i koperku
do smaku: sól i pieprz mielony
do panierowania: 2 łyżki tartej bułki + 2 łyżki ziaren sezamu
do smażenia: 1 łyżka masła, 2-3 łyżki oleju
do przybrania: kilka liści sałaty zwykłej, kilka pomidorków koktajlowych, kilka plasterków ogórka, kilka gałązek zieleniny...

Opis:

delikatne, z puszystym smacznym wnętrzem...pyszne!

Jajka dokładnie umyć, ugotować na twardo, ostudzić w zimnej wodzie. Przekroić wzdłuż na połowę, razem ze skorupką, najlepiej przy pomocy ostrego noża z ząbkami. Delikatnie, łyżeczką, wybrać jajko ze skorupek starając się ich nie pokruszyć. Wyjęte jajka, szynkę i ogórki pokroić w kostkę, dodać zieleninę, majonez i całość zmiksować na puszystą masę. Doprawić solą i pieprzem. Powstałą pastą napełnić połówki skorupek i każdą przyłożyć, napełnianą stroną, do bułki tartej zmieszanej z sezamem. Panierowane jajka kłaść na rozgrzany na patelni tłuszcz (panierowaną stroną) i smażyć na niedużym ogniu aż ładnie się zrumienią. Wyjmować na półmisek wyłożony liśćmi sałaty. Przybrać w/g uznania. Podawać jeszcze ciepłe, ale na zimno też smakują wybornie.