Jajka po farmersku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 8dag mąki kukurydzianej
- 15dag mąki pszennej
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- 8 jajek
- 2 pikantne papryczki chili lub chili w proszku ( zamiast chili można też dodać paprykę słodką )
- 100ml wody
- 5 łyżek koncentratu
- 20dag sera żółtego
- sól

Opis:

Całą mąkę wymieszać ze szczyptą soli.
Wyrobić najpierw mikserem, wlewają c 100ml wody, a potem dłońmi ugniatać na gładki ciasto.
Odłożyć na godzinę.
Zeszklić na oleju krążki cebuli.
Dodać posiekany czosnek i papryczkę chili, usmażyć.
Połączyć z koncentratem, przyprawić.
Z ciasta uformować 8 kulek.
Rozwałkować na posypanym mąką blacie na placki, smażyć po minucie z każdej strony na patelni posmarowanej olejem.
Następnie ułożyć na dwóch natłuszczonych blachach, przykryć farszem.

Na każdy placek wbić po jajku, posypać startym serem.
Piec ok 20 min w temp. 175 C

Tak przygotowane jajka po farmersku są wyśmienite.
Do tego dania dodaję również podsmażone pieczarki a przed posypaniem sera rozsypuję gdzie niegdzie kukurydzę...
POLECAM