Jajka pod tuńczykiem z patelni

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 plaster tuszki z tuńczyka grubości 2 cm (ok. 300g)

marynata do tuńczyka:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka białego octu winnego
3/4 łyżeczki gruboziarnistej soli morskiej
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
świeżo zmielony kolorowy pieprz

12 jajek
10 łyżeczek majonezu

do dekoracji:
zielony lub czerwony pieprz z solanki
oliwki
pomidory
zielenina

Opis:

Jeśli lubicie tuńczyka z puszki, świeży, zamarynowany i usmażony będzie Wam smakować tak samo lub bardziej. Być może przygotowanie zajmuje nieco więcej czasu, ale czasem warto poświęcić kilka dodatkowych chwil na wykonanie niebanalnej świątecznej przekąski.

Składniki marynaty wymieszać, z obu stron zanurzyć w niej mięso ryby, przykryć i wstawić do lodówki na ok. 3-4 godziny.

Na rozgrzaną teflonową patelnię zlać marynatę, położyć tuńczyka. Smażyć z obu stron po kilka minut na średnim ogniu. Sprawdzić, czy ryba jest dosmażona w środku. Ostudzić.

Jajka ugotować. Przekroić wzdłuż na pół. Żółtka wraz z rybą i majonezem rozdrobnić za pomocą blendera ręcznego na prawie gładki krem. Jeśli zajdzie potrzeba, doprawić solą i pieprzem. Farsz przełożyć do szprycy z ozdobną końcówką, wypełniać ugotowane białka. Dekorować ziarenkami pieprzu, warzywami i zieleniną.