Jajka w galarecie

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

3 jajka
5 dag wędzonej szynki lub polędwicy
1 papryka czerwona
pęczek pietruszki
pęczek szczypiorku
0,5 l rosołu
100 ml białego wina
cytryna
3 łyż żelatyny
sól, pieprz

Opis:

Jajka gotujemy, przekrawamy na pół. Szynkę kroimy w paseczki, paprykę w kostkę.
Bulion gotujemy z winem, przyprawiamy wedle uznania sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Na koniec rozpuszczamy żelatynę.
Pietruszkę i szczypiorek siekamy, zostawmy 6 listków pietruszki do dekoracji.
Do pojemniczków wkładamy listek pietruszki, pół jajka i mieszankę papryki, szynki, pietruszki, szczypiorku, i to wszystko zalewamy rosołem. Zostawiamy do zastygnięcia.

Smacznego.