Jajka w mięsnym płaszczyku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 50 dag mięsa mielonego mieszanego,
- 4 jajka na twardo,
- surowe jajko,
- 4 - 5 łyżek kukurydzy z puszki,
- 5 dag tartego parmezanu,
- czerstwa kajzerka,
- mała cebula,
- 2 - 3 ząbki czosnku,
- olej do smażenia,
- pieprz,
- sól,
- zioła prowansalskie,
- olej.

Opis:

mielone mięso wyłożyć do miski, wbić surowe jajko. Dodać kukurydzę osączoną z zalewy, startą na tarce cebule, parmezan oraz namoczoną w przegotowanej wodzie i odciśniętą kajzerkę. Doprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem, ziołami prowansalskimi, solą oraz pieprzem.
Wyrobić na jednolitą masę i podzielić na 4 części.
W dłoniach uformować z masy mięsnej cienkie placuszki. Ugotowane na twardo, obrane ze skorupek jajka ułożyć na sros\dku placuszków i zlepić brzegi, formując kształtne kule.

Smażyć w głębokim oleju, tak aby kule swobodnie pływały przez około 10 - 15 minut. po usmażeniu osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku kuchennym. Ostrożnie przekroić na połówki ostrym nożem i podawać gorące.