jajka z farszem pieczarkowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

podaję składniki na porcje dla 2 osób:

4 jajka
20 dkg pieczarek
połowa małej cebulki
łyżka majonezu
szczypta posiekanego szczypiorku
sól, pieprz
olej

Na zdjęciu jajka z farszem pieczarkowym o szczypiorkiem oraz z farszem z szynki i koperkiem :)

Opis:

1) jajka gotujemy na twardo, studzimy

2) w tym czasie siekamy drobniutko pieczarki i mocno podsmażamy na odrobinie oleju, studzimy (można je wcześniej zalać wrzątkiem i dokładnie odsączyć, wtedy nie puszczą wody podczas smażenia)
3) siekamy drobniutko cebulkę, którą następnie należy zeszklić
4) jajka kroimy wzdłóz na pół, wyciągamy żółtka
5) żółtka siekamy, następnie mieszamy z usmażonymi pieczarkami, cebulką oraz majonezem, doprawiamy solą i pieprzem

6) farsz wykładamy na połóweczki jajek, ozdabiamy szczypiorkiem

można równiez przygotować wersję z szynką zamiast pieczarek, albo z szynką i pieczarkami

Na prawdę są smaczne i ładnie wyglądają ułożone np. na liściach sałaty:)