Przepisy

Jajko na schabie wędzonym - Pomysł na obiad

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 plastrów schabu wędzonego parzonego lub polędwicy sopockiej(około 1-1,5 cm grubości każdy)

5 jajek

posiekany szczypiorek

olej do smażenia

Surówki:

Surówka z pora:

1 średni por

1 duże jabłko

1 duża marchewka

sól, pieprz, szczypta cukru

2 czubate łyżki majonezu lub kilka łyżek śmietany, wymieszanej z musztardą (babciny sposób)

Surówka z marchewki i selera:

3 marchewki

1/2 bulwy selera

sól, pieprz

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżki oliwy z oliwek

Sałatka z pomidora z miodem i cytryną:

3 pomidory

posiekana natka pietruszki

sól, pieprz

1 łyżeczka miodu

1 łyżeczka soku z cytryny

Dodatkowo frytki:

Po 3 ziemniaki na osobę

olej do smażenia

Opis:

Schab lub poledwicę kroimy w plastry i obsmażamy na oleju, następnie smażymy jajka sadzone i układamy na każdym kawałku po jednym jajku. Całość posypujemy solą, pieprzem i posiekanym szczypiorkiem.

Surówka z pora:

Kroimy cienko pora, dodajemy startą marchewkę i jabłko, doprawiamy solą, pieprzem i majonezem, lub śmietaną wymieszaną z musztardą.

Surówka z marchewki i selera:

Składniki ścieramy na tarce jarzynowej, lekko solimy, oliwę wlewamy do garnuszka, dodajemy sok z cytryny, cukier, pieprz, wszystko mieszamy i polewamy surówkę.

Sałatka z pomidora z miodem i cytryną:

Umyte pomidory kroimy w drobne kawałki, oprószamy solą, pieprzem i posypujemy natką pietruszki. Całość skrapaimy sokiem z cytryny, wymieszanym z łyżeczką miodu.

Wszystko podajemy z frytkami, oczywiście które same usmażymy, takie są najlepsze.

Smacznego: