Jambalaya

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 lyzeczka swiezych listkow tymianku
1 lyzeczka posiekanych lisci bazyliki
1 lyzeczka swiezych posiekanych listkow oregano ( lebiody )
1 lisc bobkowy
2 zabki czosnku
1/4 lyzeczki swiezo mielonego bialego pieprzu
1/4 lyzeczki pieprzu cajen
2 lyzki masla
4 porcje ryzu dlugo ziarnistego
200 ml bulionu z kury
250 g wedzonej szynki
250 g piersi kurczaka
1 cebula
1 zielona papryka
2 selery naciowe
1 puszka siekanych pomidorow
20 gotowanych obranych krewetek
swieza nac pietruszki
1 cytryna

Opis:

Cebule posiekac, polowe zmiekczyc na rozgrzanym masle w duzym garnku, dodac ryz, polowe bulionu i lisc bobkowy, gotowac na srednim ogniu okolo 5 do 7 minut. Ryz ma byc na pol miekki.

W drugim garnku podsmazyc w kostke pokrojona szynke, wyjac
na tluszczu z szynki obsmazyc kostki miesa z kurczaka na zloty kolor dookola. Wyjac mieso.

Do garnka wsypac reszte cebuli, pokrojona na kwadraty papryke, posiekane ziola, pokrojony na jedno cm kawalki seler, posiekany czosnek, doprawic bialym pieprzem i pieprzem cajen dusic 5 minut.

Dodac reszte bulionu, podgotowany ryz z bulionem, pomidory, szynke i mieso z kurczaka, dusic na malym ogniu okolo 35 minut.

Wylozyc na duzy polmisek , dodac krewetki, udekorawac listkami pietruszki i czastkami cytryny.

smacznego