Jarzyny na zimę

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

pietruszka-korzeń
marchew
seler
woda ,sól(ok1 płaska łyżka na litr)
przyprawy(ziele,pieprz listek laurowy)opcjonalnie

Opis:

Warzywa -najlepiej działkowe-myjemy obieramy i surowe ciasno układamy w słoikach.Gotujemy solanke,gorącą zalewamy warzywa,zakręcamy słoiki,a jak wystygną pasteryzujemy.Nie pamiętam dokładnie czasu,ale ja gotuję 2xpo 15min.od momentu zagotowaniaprzez 2 dni i nie dodaję przypraw.
Takie warzywka po pokrojeniu możemy wykorzystać jako bazę do sałątek,albo jako włoszczyznę,gdy nie mamy świeżej,albo nie chce nam się biec do zieleniaka.
Smacznego