Jarzyny z farszem miesno ryzowym

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Skladniki:

3 cukinie
2 baklazany
6 strakow papryki
350g miesa wolowego, zmielonego
350g miesa wieprzowego, zmielonego (pisze tak, bo ja zawsze sama miele, wiem wtedy co jem)
125g ryzu, ugotowanego al dente
sol
pieprz
zielona pietruszka
czosnek
kozieradka
papryka mielona
tymianek
pomidory w puszcze lub sok pomidorowy
2 duze cebule
dodatkowo : jogurt naturalny
czosnek
dwie galazki miety
sol
pieprz

Opis:

Przygotowanie:

Baklazany pokroic w 5cm plastry. Koncowki ew. sciac, aby mogly prosto stac.

Cukinie przekroic wzdluz i wydrazyc, zrobic z kazdej 4 czesci.

Papryki oczyscic z gniazd nasiennych.

Mieso zmielic i wymieszac z ryzem oraz przyprawami i pietruszka.

Cukinie posolic. Baklazany wydrazyc przygotowujac miejsce na farsz - rowniez posolic.

Wylozyc farszem wszystkie czesci jarzyn.

Poukladac w naczyniach do zapiekania. Zalac sokiem pomidorowym lub pomidorami, posypac grubo pokrojona cebula. Wydrazone czesci cukinii i baklazana mozna uzyc rowniez, dolozyc poprostu na dno, do sosu pomidorowego.

Zapiekac w piekarniku, mozna pod przykryciem na poczatku a potem bez.

Osobiscie przykrylam folia aluminiowa.

Temp. 190° ok 45-60min. Zalezy ile tego zrobicie.. wszystko musi zmieknac a mieso nie moze byc surowe.

W miedzyczasie zrobic sos z jogurtu. Polaczyc go z czosnkiem, mieta i przyprawami.

Sos podaje sie zimny ..swietnie schladza gorace, prosto z piekarnika wyjete jarzyny.

Nie wiem jak Wam..ale Krysi smakowalo... :)))))))))