Jesienna szarotka

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

do masy jabłek:
1-1,5 kg jabłek winnych- ja miałam antonówki
cynamon-do smaku- ja wzięłam ok. 1 czubatej łyżeczki
2-3 łyżki bułki tartej
2 cukier waniliowy
można dosypać cukru kryształu jeśli lubicie słodkie
Ciasto:

200 gram mąki pszennej
250 gram mąki krupczatki,
150- gram pudru,
300 gram masła,
1 łyżka smalcu
4-5 żółtek,
2 łyżki śmietany 18%,
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Opis:

Z mąki, masła, pudru,cukru waniliowego, żółtek,śmietany proszku do pieczenia wyrabiamy kruche ciasto i dzielimy na dwie części. Owijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na co najmniej 1 godz. Jabłka obieramy i kroimy na drobne cząstki - mieszamy z cynamonem,bułką i cukrem waniliowym-(jeśli jabłka puszczą bardzo dużo soku- możemy go przed dodaniem kolejnych składników trochę odlać).
Wyjmujemy pierwszą część ciasta i rozwałkowujemy na grubość ok 1,5- 2 cm i wkładamy do dużej formy.Na ciasto wykładamy przygotowane jabłka. Następnie wyciągamy pozostałe ciasto i wykładamy na masę jabłkową. Ciasto rwiemy po kawałeczku i układamy obok siebie na jabłkach.Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C aż ciasto będzie rumiane- ok 40-45 minut. Studzimy.