Jogurtowy placuszek z otrębami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 4 jaja
- 1 niepełna szkl. cukru
- 2 szkl mąki
- 3/4 szkl otrąb pszennych
- 300 g jogurtu naturalnego
- 2 łyżeczki proszku

Dodatkowo:
- 1/2 - 3/4 szkl posiekanych orzechów
- kruszonka ( ja rozcieram 1/3 kostki margaryny, 3/4 szkl mąki i 1/2 szkl cukru)

Opis:

Jaja z cukrem i szczyptą soli dokładnie rozbełtać mikserem.
Do miski przesiać mąkę z proszkiem, wlać jaja, dalej mieszać mikserem. Dodać jogurt i otręby.
Ciasto wylać na natłuszczoną i wysypaną kokosem blaszkę ( wym.ok. 25x40). Posypać orzechami i kruszonką.
Piec 40 min w 175 stopniach. Pu upieczeniu studzić w lekko uchylonym piekarniku.

Ciasto należy do tych nieco cięższych, konsystencję ma taką jakby muffinkowatą. No i co najważniejsze jest to ciasto odchudzone :D, a na dodatek bardzo smaczne... Otręby są prawie niewyczuwalne, no a jak wiadomo zawierają dużo błonnika. I jeszcze jedna zaleta tego ciasta - robi się naprawdę ekspresowo.