Jubaba czyli jabłkowa babka bez tłuszczu

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 jaja,
3/4 szklanki cukru,
2 niepełne szklanki mąki,
1/2 łyżeczki cynamonu,
pełna łyżka ciemnego cacao,
pełna łyżeczka proszku do pieczenia,
około kilograma jabłek

Opis:

1. Jabłka umyć, obrać i pokroić w kostkę.

2. Jaja ubić z cukrem na jednolitą, puszystą masę. Następnie do ubitych jajek przesiać powoli mąkę wymieszaną z cacao, proszkiem do pieczenia oraz cynamonem. (mieszać mikserem na najniższych obrotach).

3. Do ciasta dodać jabłka i wymieszac łyżką.

4. Formę z kominkiem natłuścić i wysypać bułką tartą, napełnić ciastem i wstawić do piekarnika (trochę rozgrzanego). Piec w temperaturze 170 C około 35 minut. (sprawdzać patyczkiem)