Kaczka po poznańsku.

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- kaczka (sparzyć ją wrzątkiem wtedy wszystkie nie wyrwane piórka "staną na baczność "i będzie można je wyskubać)

Marynata:

- Kwaśne jabłko 5 sztuk (na przykład antonówka lub reneta)
-Śliwka suszona 250g
-Czerwone wino 100ml,
-Przyprawy: majeranek sól, pieprz, słodka papryka
- Olej 100ml

Opis:

Wszystkie składniki marynaty wymieszać (jabłka pokroić na ćwiartki). Napełnić nimi wnętrze kaczki. Piec w temp. 150 st. około 1,5 godz. Od czasu do czasu podlewać kaczkę powstałym sosem