kaczka z jabłkami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

kaczka, 3 duże jablak, cebula, szkl. soku jablkowego, 10 dkg słoniny, sól, pieprz,4 szt. utluczonych goździków, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/4 lyżeczki galki muszkatolowej, 1/2 lyżeczki soli SOS: 1/2 szkl. bialego wina, 2 lyżki maki pszennej, sos spod kaczki

Opis:

jablka pokroic w cwiartki i każdy kawalek obtoczyc w mieszance przypraw i soli,kaczkę umyta i osuszoną nadziac jabłkami, przelozyc do brytfanny, a piers kaczki oblozyc sloniną i cebulą pokrojona w plasterki, polac sokiem jablkowym i piec bez przykrycia do miękkości. Mąkę rozprowadzic winem - połączyc z sosem spod kaczki. Podawac z czerwoną kapusta i ziemniaczkami lub kluskami. inka21