Przepisy

Kaczka z winogronami (sałatka)

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

75 dag. ziemniaków

pierś kaczki

25 dag. winogron

sałata (pekińska lub lodowa)

4 łodygi selera naciowego

pieprz

sól

SKŁADNIKI SOSU

żółtko

2 łyżki musztardy

2 łyżeczki octu

szczypta cukru

4 łyżki bulionu

8 łyżek oleju

Opis:

Ziemniaki umyć i gotować 30 min. w osolonej wodzie. Obrać i pokroić w plastry. Kaczkę posypać solą, pieprzem i piec w brytfance, w temp. 170st. Po 30 min. obrócić i piec 15 min. Mięso pokroić w plastry. Liście sałaty umyć i rozdrobnić. Winogrona przekroić na pół. wyjąć pestki. Seler pokroić w plasterki. Składniki sosu zmiksować. W salaterce ułożyć ziemniaki, sałatę, winogrona, seler i mięso. Sałatke polać sosem.