Kajmak aniołka

Masło ucierać z cukrem i żółtkami.
Dodawać po trochu mąkę i sok z cytryny.
Ubić pianę i wszystko razem wymieszać powoli dodając cukier waniliowy i proszek do pieczenia.
Blachę wysmarować masłem (tłuszczem) i posypać mąką.
Wyłożyć na blachę powstałą masę, wyrównać i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec do uzyskania złotego koloru ok 25-30 minut w 180 stopniach (najpierw 10 min z termoobiegiem potem reszte juz można bez). Dla pewności można sprawdzić wykałaczką lub zapałką :) zeby nie przypiec za bardzo.
Ciasto smarujemy dżemem lub powidłami a na to nakładamy powstały ugotowany w wodzie (od 2 do 2,5 godz max) kajmak (mleko). Na koniec posypujemy wiórkami kokosowymi dla ozdoby i ciut dla smaku.