Kajmakowo-budyniowe odwrócone bez pieczenia

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
8 porcji

Składniki:

- 3 paczki herbatników Petit Buerre po 250g (do mojej blachy poszło 2,5 paczki),
- 2 budynie waniliowe,
- 800ml mleka,
- 600ml śmietanki 36% (lodówka),
- puszka kajmaku krówkowego (lodówka).
Polewa:
- 3 łyżki cukru pudru,
- 3 łyżki kako,
- 2 łyżki mleka,
- jajko,
- 1/2 kostki masła (100g).

standardowa blaszka na ciasto np. 28x36cm

Opis:

Ciasto bez pieczenia. Wykombinowane z potrzeby chwili. Bardzo szybkie. Nie za słodkie. Doskonałe na jesienne smutki.

1. Dno blaszki wykładamy papierem, układamy dość ściśle warstwę herbatników.
2. Gotujemy budynie wg instrukcji ale w 800ml mleka. Ciepły wylewamy na herbatniki. Przykrywany drugą warstwą herbatników.
3. Cukier puder mieszamy w miseczce z kakao, mlekiem i z jajkiem (skorupkę przelewamy wrzątkiem). Wlewamy rozpuszczone, ciepłe masło i energicznie mieszamy. Polewę wylewamy na drugą warstwę herbatników.

4. Śmietankę ubijamy na sztywno. Połowę wykładamy na ciasto (na polewę), przykrywamy warstwą herbatników.
5. Do reszty ubitej śmietanki wkręcamy zimny kajmak. Wykładamy na wierzch ciasta i wstawiamy blaszkę do lodówki na, co najmniej, parę godzin

Smacznego!

Odwrócone - bo polewa stanowi środkową warstwę.
Polewę można zrobić wg własnego przepisu, jeśli ktoś się boi surowego jaka.
Z ciastem można kombinować i robić je w różnych wariacjach: kakaowe herbatniki, budyń czekoladowy, orzechowy (wtedy ciasto możemy posypać posiekanymi orzechami) lub czekoladowy kajmak.