PrzepisyKajmakowy sernik
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Kajmak:
- 1 szkl. mleka
- 250 g cukru
- 50 g masła.
- 200g herbatników w czekoladzie
- 60g miękkiego masła
- 750g półtłustego twarogu
- 2/3 szklanki drobnego cukru
- 3 jajka
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Opis:
Masę kajmakową można kupić, lub przygotować samemu co polecam:
Ciasto:
- Mleko gotować z cukrem ok. 2 h ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
- Przestudzić, dodać masło i ucierać przez kilka minut drewnianą łyżką.
Ciasto:
- Ciastka i masło zmiksować tak, by całość przypominała konsystencją mokry piasek.
- Okrągłą formę o średnicy ~22cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód wyłożyć masę ciastkową, wyrównać.
- Twaróg zmiksować z cukrem na gładką masę, po kolei wbijać całe jajka, miksujc po każdym dodaniu.
- Wlać kremówkę, dodać mąkę zemniaczaną, dokłdnie zmiksować. Otrzymaną masę podzielić na dwie równe części.
- Jedną część zmiksować z połową kajmaku.
- Na masę ciasteczkową wyłożyć masę serową z kajmakiem, następnie wylać resztę masy kajmakowej rozprowadzając ją nożem umoczonym w gorącej wodzie.
- Na wierzch wylać bałą masę serową.
- Widelcem zrobić wzory do głębokości kajmaku, tak by powstał marmurkowy wzorek.
- Piec ok 60 min w temp 170 stopni.
- Wystudzić, przed podaniem - chłodzić przez 3 godziny w lodówce, lub zostawić na noc.
Przepis udostępniony przez:
kacperski
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi