O tak, do tego ciasta mus powinien być luźny. Natomiast przygotowując mus z dyni, jabłek i gruszek do szarlotki dbam o to, aby sok odparował. Mus musi być gęsty.
Jeszcze jedno mnie nurtuje. Mus mam już w słoikach (dużo!, a dopiero pół dyni przerobione - jeszcze półtorej zostało :/), wyszedł mi dość płynny. Przy tym przepisie to nie ma znaczenia bo utrwalamy go żelatyną, obawiam sie jednak jak sprawdzi sie w szarlotce. W smaku pycha :). Może to nie najlepsze miejsce na pytanie o szarlotkę, ale tak jakoś....
Nie wytrzymałam, znów robię, tym razem z dyni pomarańczowej, boskopów i gruszek japońskich. Mus wymieszany z żelatyną właśnie tężeje. Za oknem pada śnieg, a ja jedną nogą wciąż w jesieni :)
Witaj Wkn :) Bardzo ciekawi mnie ten mus. Mam dwie całkiem spore dynie - ok 8 kg i pomyślałam, ze mogła bym taki pieczony mus zrobić do słoików. Myślisz, że jeśli zrobięszytko do momentu miksowania tak jak napisałaś, po czym przełożę mus do słoiczków i zawekuje będzie dobrze? zawsze mogę żelatynę dodać przed wyłożeniem na ciasto. Zastanawiam się czy taki mus będzie dobry do szarlotki.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Justin (2009-11-14 15:06)
jak dla mnie, to ciasto jest rewelacyjne, polecam:)
Wkn (2009-11-06 22:15)
O tak, do tego ciasta mus powinien być luźny. Natomiast przygotowując mus z dyni, jabłek i gruszek do szarlotki dbam o to, aby sok odparował. Mus musi być gęsty.
a. (2009-11-06 21:43)
Jeszcze jedno mnie nurtuje. Mus mam już w słoikach (dużo!, a dopiero pół dyni przerobione - jeszcze półtorej zostało :/), wyszedł mi dość płynny. Przy tym przepisie to nie ma znaczenia bo utrwalamy go żelatyną, obawiam sie jednak jak sprawdzi sie w szarlotce. W smaku pycha :). Może to nie najlepsze miejsce na pytanie o szarlotkę, ale tak jakoś....
Wkn (2009-11-04 21:53)
Nie wytrzymałam, znów robię, tym razem z dyni pomarańczowej, boskopów i gruszek japońskich. Mus wymieszany z żelatyną właśnie tężeje.
Za oknem pada śnieg, a ja jedną nogą wciąż w jesieni :)
a. (2009-11-04 16:56)
Właśnie o tej szarlotce myślałam...
Dziękuję zabieram się za pieczenie dyni :)
Wkn (2009-11-03 22:58)
Taki mus z pieczonej dyni wymieszanej z duszonymi jabłkami gruszkami stoi u mnie w kilku litrowych słojach i czeka właśnie na szarlotki zimową porą :)
Zresztą, bardzo proszę:
http://www.wielkiezarcie.com/article52247.html
http://www.wielkiezarcie.com/recipe36938.html
a. (2009-11-03 21:36)
Witaj Wkn :)
Bardzo ciekawi mnie ten mus. Mam dwie całkiem spore dynie - ok 8 kg i pomyślałam, ze mogła bym taki pieczony mus zrobić do słoików. Myślisz, że jeśli zrobięszytko do momentu miksowania tak jak napisałaś, po czym przełożę mus do słoiczków i zawekuje będzie dobrze? zawsze mogę żelatynę dodać przed wyłożeniem na ciasto. Zastanawiam się czy taki mus będzie dobry do szarlotki.