Kakaowe muffiny z czekoladowym kremem i wiśniami

Dzisiaj byłam w czekoladowym raju :-) Na szczęście dzięki wiśniom się nie zasłodziłam.

Margarynę stopić w rondelku, dodać mleko, kakao i cukier - zagotować. Zdjąć z ognia i odstawić do wystudzenia.

Zimną masę kakaową zmiksować z żółtkami, mąką, proszkiem a na koniec wmieszać ubite na sztywno białka (łyżką).

Do papilotek nakładać łyżkę ciasta, kilka wiśni i przykryć pozostałą częścią ciasta.

Upiec w 180' przez 30 minut i ostudzić.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i wymieszać dokładnie z serkiem. Przełożyć do rękawa cukierniczego i nałożyć na zimne babeczki, posypać perlistym cukrem.