Kalafior dobry na upały

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 średni kalafior
sól, cukier (ok.pół łyzeczki)

Sos:
2 jogurty naturalne po 200g (można użyć śmietany)
duży pęczek zielonego kopru
3 duze ząbki czosnku
pół łyżeczki sosu czosnkowego Knorr (niekoniecznie)
sól, pieprz mielony do smaku

Opis:

Kalafior umyć, namoczyć na kilkanaście minut w lekko zakwaszonej wodzie.
Wypłukać, ugotować w całości w osolonej wodzie z dodatkiem cukru na póltwardo przez około 15-20 min. Odcedzić i wystudzić.
Następnie podzielić na różyczki, ułożyć w salaterce.

Przygotować sos : czosnek rozgnieść w prasce, dodać ok.pół łyżeczki soli i ewentualnie sos czosnkowy Knorr - dobrze rpzetrzeć. Dodawać stopniowo jogurt, drobno posiekany koperek. Dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. ilość czosnku można zwiększyć lub zmniejszyć w zależności od indywidualnych upodobań.

Przygotowanym sosem zalać kawałki kalafiora.
Po wierzchu posypać zielonym koperkiem i grubo mielonym pieprzem.
Schłodzić dobrze w lodówce.

Zachęcam do wypróbowania i życzę smacznego !