Kalarepa nadziewana mięsem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 8 wyrośniętych kalarepek,
- 25 dag mięsa mielonego - wieprzowo - wołowego,
- pół pęczka kopru,
- jajko,
- 1/2 bułki kajzerki,
- sól,
- pieprz,
1/2 łyżeczki przyprawy Jarzynka,
- 1 łyżka tłuszczu,
- płaska łyżka mąki,
- zielenina - młode listki selera, pietruszki

Opis:

Kalarepki obrać, skroić na 1/4 wysokości i wydrążyć małą łyżeczką pozostawiając warstwę ok 1 cm grubości.
Środki i młode listki pokrajać na mniejsze kawałeczki.
Mięso mielone wyrobić z dodatkami - koperkiem, jajkiem, namoczoną i odciśniętą kajzerka, jarzynką (odrobinę do smaku), młode listki selera.
Nadziać kalarepy mięsem, przykryć każdą ściętym wierzchem, lekko wciskając nadzienie. Ułożyć w płaskim rondlu lub prodiżu na niewielkiej ilości stopionego tłuszczu, dodać wydrążone kawałki kalarepki i pokrojone młode listki, podlać kilkoma łyżkami wody. Przykryć i dusić, aż będą miękkie.

pod koniec posypać potrawę przyprawą Jarzynka i podprawić sos tłuszczem wymieszanym z mąką. Zagotować.
podawać z ziemniakami obficie posypaną zieleniną..