Kalendarzyk adwentowy z piernika

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Na piernik:
- 300g miodu
- 90 ml wody
- 200g mąki żytniej
- 250g mąki pszennej
- przyprawa do piernia (wedle uznania, ja dałam ok. 10g)
- 10g sody oczyszczonej

Na polewę
-50g czekolady mlecznej
-50g czekolady gorzkiej
-100 ml śmietany 30% lub 36%

Na lukier (pamiętać, żeby sparzyć jajko)
- 1 białko
- sok z połowy cytryny
- cukie puder

Możemy też wykorzystać różnego rodzaju posypki, ja dodatkowo zrobiłam mikołajka z marcepana i pomalowałam go barwnikami spożywczymi.
Dla ułatwienia podam, że potrzebujemy następną ilość ciasteczek:
0 - 2 szt
1 - 13szt.
2 - 8szt.
3 - 3szt.
4 - 3szt.
5 - 2szt.
6 - 2szt.
7 - 2szt.
8 - 2szt.
9 - 2szt.

Opis:

Kalendarzyk adwentowy z piernika jest fajną alternatywą do bombonierek z otwieranymi okienkami. Napewno umili dzieciakom, czas oczekiwania na Boże Narodzenie:-))

Miód z wodą zagotować, później wystudzić, połączyć obie mąki z przyprawą i sodą, przesiać je na stolnicę. Zrobić wgłębienie, wlać w nie miód i zagnieść w szystko na gładkie ciasto. Zostawić na noc. Następnie rozwałkować i wycinać małe pierniczki w kształcie cyferek, póżniej rozwałkowąć resztę na duzy prostokąt i piec w nagrzanym do 180⁰, na złoty kolor.

Gdy ciasto wystygnie, zrobić polewę. Rozgrzać, śmietanę i rozpuścić w niej czekoladę, aż polewa będzie gładka i błyszcząca (moja interpretacja, przepisu alidab). Posmarować nią prostokątny piernik. odstawić, do zastygnięcia polewy.
W tym czasie polukrować cyferki inne ozdóbki.
Następnie, rozpocząć, układnie kalendarza, odrysować pierwszą linię i dalej po kolej, dokładać ciasteczka i rysować kratkę. Centum kalendarza to dzień 24 czyli Wigilia i jest tam miejsce np. aniołki, świeczki, mikołaje i inne ozdoby.