Kanapki - mini

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Możliwości jest bardzo dużo, kanapki mini bywają i bardzo smaczne, i bardzo ładne, samo ich wykonanie trzeba zostawić na koniec, wcześniej przygotowując i gromadząc dodatki.

A oto kilka zestawień:

Razowy chleb, masło, plasterek kwaszonego ogórka, zwinięty w rulonik maleńki plasterek boczku, przyciśnięty paskiem papryki czerwonej, w którą wbić szpadkę.

Biały lub razowy chleb, zielone masło, krążek pomidora, krążek lub cząstka jajka, kawałeczek sera camembert, zielona pietruszka, spięte wszystko szpadką.

Razowy chleb lub bułka pokrojona w krążki, masło zwykłe lub któreś z barwionych (w przepisach moich), wyciśnięta szprycą masa z pasztetu w formie różyczki, na wierzchu porzeczka lub żurawina albo kawałek śliwki ze słodkiej marynaty spięte szpadką.

Bułka lub chleb, masło z dodatkami, masa z jaj wyciśnięta szprycą w piramidkę, cząstka rzodkiewki lub pomidora - wbita szpadką.

("Z Tobą w kuchni")

Opis:

Takie kanapki szczególnie nadają się na przyjęcia z zimnym bufetem. Nie podaje się do nich ani sztućców, ani talerzyków. Robi się je bardzo małe. Mogą mieć kształt kółka o średnicy 3-4 cm, kwadratu, prostokąta, albo równobocznych trójkątów o podobnych rozmiarach.
Podstawę mini kanapek stanowi czerstwe pieczywo i żeby były naprawdę ładne pieczywo musi być ostrym nożem bardzo starannie pokrojone na kawałki jednakowej wielkości i takiego samego kształtu. Przy krojeniu kwadratów i trójkątów szybciej i wygodniej jest posmarować całą kromkę masłem zwykłym lub z dodatkami (przepisy w moich) a że z kanapek w kształcie kółek pozostanie nam dużo ścinków, więc oszczędniej jest najpierw powycinać, a później smarować.

Kanapki - mini układać pasami na tacy wyłożonej białą serwetką, starając się aby każdy pas był z jednakowych produktów i powtarzającymi się elementami dekoracyjnymi.
W każdą mini kanapkę trzeba wbić plastikową szpadkę lub drewnianą wykałaczkę.