Kapuśniaczki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto: 3 szklanki mąki, 1 margaryna, 50 g drożdży, 2 żółtka, 1 całe jajko, 2-3 łyżki śmietany, 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, duża szczypta soli, Farsz: 0,5 kg kiszonej kapusty, liść laurowy, 3 ziarnka jałowca, 1 łyżka suszonej żurawiny, 3 suszone śliwki, sól,pieprz do smaku, 2 cebule, 30 dag pieczarek, jajko, bułka tarta, olej do smażenia,
woda do gotowania kapusty

Opis:

1.Kapustę ugotować do miękkości z dodatkiem liścia laurowego,jałowca, śliwki,żurawiny.Przestudzić, odcisnąć nadmiar wody. Cebulę posiekać zarumienić na oleju,pieczarki oczyścić pokroić w kostkę dodać do cebuli i dusić do odparowania wody. Wszystko zemleć w maszynce. Doprawić solą i pieprzem, dodać jajko i tyle bułki by farsz był zwarty. 2. Przesianą mąkę,wymieszać z solą i gałką muszkatołową, dodać margarynę, posiekać. Drożdże wymieszać ze śmietaną i dodać do mąki posiekanej z tłuszczem. Wbić jajko i dodać żółtka. Wyrobić aksamitne ciasto. 3. Ciasto rozwałkować,szklanką wykroić kółka,nałożyć farsz,zlepić i za pomocą widelca odcisnąć wzorek. 4. Ułożyć na blasze,posmarować jajkiem. Piec w temp.180 stopni,przez około 20 minut.