Przepisy

Kapuśniaczki drożdżowe

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO:

- 50 dkg mąki

-250 g margaryny

-3/4 szklanki mleka

-1 łyżeczka cukru

-4 dkg drożdży

-2 jajka

- połowa startej gałki muszkatałowej

FARSZ:

-35 dkg kapusty kiszonej

-1 cebula

-olej

-garść grzybów suszonych

-1 lyżeczka mąki

Opis:

FARSZ WYKONANIE: ugotować kapuste i grzyby do miekkośći, drobno pisiekać. Na oleju przesmażyć cebule, dodać pokrojoną kapustę z grzybami, doprawić solą i pieprzem. Chwilke przesmażyć, wsypać mąkę i wymieszać.

CIASTO WYKONANIE: z mleka letniego, drożdży i cukru zarobić rozczyn i zostawić do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, dodać gałkę, jajka, wyrośnięte drożdże, stopiona letnią margarynę - wyrobić ciasto i zostawić do wyrośnięcia.

Po tym czasie odrywamy po kawałeczku ciasta, rozpłaszczamy ręką na desce, nakładamy łyżeczkę farszu, zaklejamy formując bułeczki. Układamy na blaszce, smarujemy kwaśną śmietana i pieczemy około 20 minut na 180 stopni.

Ciasto jest elastyczne, nie potrzeba wcale podsypywać mąką.