Kapuśniaczki z dodatkiem grzybów

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
2 szkl maki pszennej
1 jajko
½ kostki margaryny
½ szklanki kwaśnej gęstej śmietany
2 dag drożdży
szczypta soli

Farsz:
30 dag kapusty kiszonej
20 dag pieczarek
1 nieduże cebula
sól, pieprz do smaku
3-4 liście laurowe
białko do posmarowania

Opis:

Cebulę i pieczarki drobno pokroić i podsmażyć na oleju. Doprawić solą i pieprzem. Kapustę gotować aż będzie miękka. Następnie wycisnąć sok, i drobno ją pokroić. Połączyć z pieczarkami, dodać liść laurowy i jeszcze kilka minut smażyć na wolnym ogniu. Przez rozłożeniem farszu usunąć z niego liście.

Drożdże rozrobić (z odrobiną śmietany+maki+szczyptą cukru), gdy wyrosną, dodać do mąki i pozostałych składników. Margarynę roztopić i zimną dodać do ciasta. Wyrobić. Rozwałkowac cienko i na całości rosmarować farsz. Zwijać w rulon, lekko go spłaszczyć i ciąć na paseczki długości ok. 7 cm. Posmarować białkiem. Piec w nagrzanym piekarniku w 180 st. przez ok. pół godziny do złotego koloru.