Przepisy
  • Polecany

Kapuśniak na żeberkach

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 2 litry wody
  • 1/2 kg żeberek wieprzowych
  • 2 marchewki
  • 1 korzeń pietruszki
  • 2 łyżki pokrojonej natki pietruszki
  • 1 por (ciemnozielona cześć)
  • 1 mały seler
  • 6 dużych ziemniaków
  • 500 g kiszonej kapusty
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego 30%
  • 5 szt ziarenek pieprzu
  • 2 ziela angielskie
  • 2 liście laurowe

Opis:

Do wody wrzucamy pokrojone w paski żeberka i solimy 2 łyżeczkami soli. Po około 30 minutach dodajemy pokrojone w kostkę marchewkę, seler i pietruszkę. Następnie wrzucamy pokrojony w paseczki por, natkę pietruszki i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz przyprawy - ziele, pieprz i liście laurowe. Dodajemy również koncentrat pomidorowy. Gotujemy do miękkości ziemniaków.

Kiedy ziemniaki są już miękkie, dodajemy pokrojoną kapustę kiszoną i gotujemy kolejne 10-15 minut.

Podajemy na talerzu z ugotowanym żeberkiem.

Przepis udostępniony przez:

lexi27
Przejdź do pełnej wersji serwisu