Przepisy

Kapuśniak wigilijny mojej Mamci

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 paczka fasoli ,,Piękny Jaś''

2 szklanki suszonych grzybów,

1 puszka groszku konserwowego

2 śerdnie cebule

ok. 1kg kapusty kiszonej

1 łyżka stołowa cukru

2 łyżki stołowe wegety

ziele angielskie

liść laurowy

pieprz ziarka

sól pieprz do smaku

Opis:

Dzień wcześniej osobno namoczyć fasolę i grzyby. Namoczoną fasolę ugotować do miękkości, grzyby i kapustę obgotować oddzielnie ( wode z gotowania kapusty zostawić). Do ugotowanej fasoli dodać: grzyby, kapustę i przyprawy. Gotować wszystko ok. 45 minut. Dodać przesmażoną cebulkę, krótko zagotować aby połączyły się smaki. Na koniec dodać osączony groszek i doprawic tak, aby kapuśniak był słodko kwaśny. Do regulacji smaku wykorzystać wodę z gotowania kapusty i cukier.

Ten kapuśniak w moim domu jest najważniejszą potrawą postną - wigilijną, którą uwielbia cała moja rodzina.

Życzę smacznego i Wesołych Świąt!