Przepisy

Kapuśniek - Kapustnica

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

g ziekmiaków
sól, kminek

g kapusty kwaszonej
kiełbasa lub mięso wędzone

łyżka suszonych grzybów

ml kwaśnej śmietany

g mąki poznańskiej

łyżeczka mielonej czerwonej papryki

g masła

żółtko

Opis:

Obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki zalać wodą, osolić, dodać kminek i trochę pogotować. Następnie dodać drobno posiekaną kapustę kwaszoną, pokrojoną w plasterki kiełbasę lub małe kawałki mięsa wędzonego, grzyby suszone (uprzednio namoczone przez około piętnaście minut w zimnej wodzie) i wszystko razem gotować, aż produkty będą miękkie. Zupę zagęścić kwaśną śmietaną wymieszaną z mąką i jeszcze trochę pogotować, a na zakończenie dodać mieloną czerwoną paprykę roztartą z masłem oraz żółtko rozbełtane w niewielkiej ilości śmietany lub mleka.

Życzę smacznego!