Kapusta kiszona z dodatkiem tartych ziemniaków

Kapustę pokroić drobno, przepłukać wodą - trochę kwasu zostawić w kubku.
Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na rozgrzanym smalcu, dodać kapustę, jeszcze chwilę smażyć i następnie podlać niewielką ilością wody i dusić na wolnym ogniu.
Dodać liść laurowy, ziele angielskie i kminek lub majeranek.
Jak kapusta będzie prawie miękka dodać dwa spore ziemniaki starte na tarce (jak na placki ziemniaczane), wymieszać, podlać jeszcze wodą w razie potrzeby i gotować na bardzo wolnym ogniu, uwazając żeby się nie przypaliła.

Dodanie surowego ziemniaka działa jak zagęszczacz - dlatego łatwo ją przypalić a wtedy jest nie do uratowania.
Kapustę po dodaniu ziemniaków należy gotować ok. 15 minut aż stanie się szklista, błyszcząca.
W razie potrzeby dodać odlanego wcześniej kwasu, doprawić tak aby miała wyrazisty smak.

Tak przygotowaną kapustę podajemy szczególnie do kotletów schabowych, mielonych, zrazów, pieczonych żeberek. Smakuje wybornie...:)))

Zachęcam do wypróbowania i życzę smacznego!