Kapusta kwaszona po węgiersku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5kg kapusty kwaszonej
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki kminku
5-6 łyżek oleju lub smalcu
3 obrane małe cebule
4-5 małych kwaszonych ogórków
łyżeczka papryki w proszku
2 łyżki pasty pomidorowej
1 roztarty ząbek czosnku
3 obrane duże ziemniaki

Opis:

Kapustę przepłukać, osączyć , przekrajać kilka razy, przełożyć do rondla.Zalać wodą, wsypać sól i kminek , gotować pod przykryciem na małym ogniu 45-60 min.Cebulę posiekać, dodać do rozgrzanego smalcu, mieszać smażyć na złoty kolor, włożyć czosnek, smażyć przez minutę, odstawić.Ziemniaki obrać,, zetrzeć na tarce wymieszać z cebulą i czosnkiem, dodać do ugotowanej kapusty, wymieszać.Dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszac, dusić pół godziny na małym ogniu mieszając kilkakrotnie.