Kapusta modra - czerwona

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

-3 kg kapusty czerwonej
ZALEWA:
-10 szkl wody
-10 łyżek cukru
-2 łyżki soli
-2 łyżeczki cynamonu
-10 liści laurowych
-ziele angielskie-garstkę
-kilka goździków
-2 szkl octu

Opis:

Wszystkie składniki zalewy (oprócz octu) gotować 5 minut.
Po wyłączeniu gazu wlać ocet.
Kapustę zeszatkować. Następnie sparzyć i gotować jeszcze ok.10 minut. Odcedzić.
Gdy lekko przestygnie powkładać do słoików− nie ubijać.
Zalewę przecedzić przez sitko i ponalewać do słoików− tak aby kapusta była przykryta.

Słoiki gotować 15−20 minut.