Kapusta pekińska z mieloną wołowiną

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg kapusty pekińskiej,
1 cebula,
125 g pora,
1 łyżka oleju,
500 g mielonej wołowiny,
1 mały słoik (425 g) pomidorów w zalewie,
1 łyżeczka rosołu instant,
sól,
świeżo zmielony pieprz,
100 g sera gouda,
50 g chudego boczku.

Opis:

Kapustę umyć, wykroić głąb, następnie przekroić wzdłuż na pół i wykroić część liści ze środka. Wykrojone liście pokroić w cienkie paski i podawać jako surówkę. Obrać cebulę, pokroić w kostkę, przygotować por, pokroić w krążki i umyć, następnie odsączyć. Na patelni rozgrzać olej, usmażyć na nim cebulę i por. Dodać mięso, smażyć mieszając, aż zbrązowieje. Pomidory odsączyć na sicie, odkroić ich końce, miąższ pokroić w kostkę. Dwie trzecie pomidorów zalać sokiem i dodać rosół w paście. Formę do sufletów posmarować tłuszczem, włożyć do niej obie połówki kapusty, obłożyć dookoła kostkami pomidorów z sokiem. Mięso przyprawić solą i pieprzem, zmieszać z resztą pomidorów, otrzymaną masą napełnić połówki kapusty. Zapiekać około 20 min. w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni. Ser pokroić w słupki, wrzucić na kapustę, obłożyć boczkiem i zapiekać jeszcze 15 min.