Kapusta wcale nie młoda

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

√ średnia główka kapusty
√ 40 dag pieczarek
√ 3 cebule
√ 2 marchewki
√ podwójna pierś z kurczaka
√ masło do smażenia
√ sól, pieprz, słodka papryka
√ vegeta
√ kostka rosołowa drobiowa
√ ziele angielskie, liść laurowy (2), pieprz w ziarenkach
√ koncentrat pomidorowy lub pomidory z puszki

Opis:

Kapustę kroimy, płuczemy i obgotowujemy w lekko osłodzonej i osolonej wodzie bez przykrycia, odlewamy. Następnie gotujemy dodając kostkę rosołową, vegetę, pieprz w ziarenkach, listek laurowy oraz ziele angielskie (wszystko do smaku).

Cebulę kroimy w piórka, szklimy na maśle. Pieczarki obieramy, kroimy w plasterki i smażymy na złoty kolor na mocno rozgrzanym maśle.
Marchewkę obieramy i zcieramy na tarce o dużych oczkach.
Wszystko dodajemy do gotującej się kapusty.

Pierś z kurczaka myjemy, kroimy w kostkę i obsmażamy na maśle. Dodajemy do kapusty, gdy ta jest prawie miękka.

Pod koniec gotowania dodajemy do smaku sól, pieprz, słodką paprykę oraz koncentart pomidorowy.

Smacznego!!!