kapusta wigilijna mojej babci

1. kapustę wypłukać jeśli jest bardzo kwaśna i dość drobno poszatkować
2. grzybki suszone ugotować w wodzie i posiekać w cienkie paseczki, wywaru nie wylewamy!!! (http://wielkiezarcie.com/przepis28427.html)
3. kapustę zalewamy małą ilością wrzątku (około 2 cm) i gotujemy na małym ogniu, dodajemy grzybki i uzupełniamy wywarem z grzybów w miare potrzeby, aby się nie przypaliła. stale również dodajemy po trochu masło. całość gotujemy kilka dni aż nabierze szklisto brązowego koloru.

kapustę należy gotować na najmniejszym ogniu na płytce metelowej do gotowania kilka razy po 30 minut. pomiędzy gotowaniem powininna całkowicie ostygnąć.często mieszać i pilnować aby stale był w niej płyn.