Kapusta włoska z wody al'a kalafior

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

główka włoskiej kapusty
3-4 łyżki masła
2 łyżki tartej bułki
sól , cukier

Opis:

Zimową porą , gdy nie ma "prawdziwych" kalafiorów( tzn. są , ale jakieś takie
zagraniczne i nie wiadomo czym pędzone - po prostu niesmaczne) , podaję jako
"zamiennik" kalafiorów gotowaną tak jak kalafiory kapustę włoską.

1) Oczyszczoną z wierzchnich liści ( te ciemnozielone są gorzkie i łykowate)
kapustę włoską dzielimy na ćwiartki lub ósemki ( pozostawiamy na końcach

      trochę głąbika , żeby nam się liście nie rozchodziły) w zależności od
      wielkości kapusty i gotujemy ją do miękkości w posolonej i lekko pocukrzonej
      wodzie.
2)   W rondelku , na rozpuszczonym maśle ¹) przyrumieniamy tartą bułeczkę
      ( ma być chrupiąca i bursztynowego koloru).Uwaga : lubi kipieć.
3)   Ugotowane, odcedzone części kapusty wykładamy na półmisek ,
      polewamy masełkiem z bułeczką i podajemy jako ciepłą jarzynkę do obiadu lub
      samodzielne danie .
      Smacznego.

¹) tylko na prawdziwym maśle uzyskamy pięknie zrumienioną i chrupiacą bułeczkę