Kapusta z grzybami madzi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg kapusty kiszonej
5 dag grzybów suszonych ( prawdziwków lub podgrzybków )
10 dag masła
sól, pieprz
po 2 ziarenka jałowca i ziela angielskiego, 2 listki laurowe

Opis:

Grzyby zalać zimną wodą. Posiekać kiszoną kapustę, włożyć do rondla i zalać taką ilością gorącej wody, aby kapusta byłacałkowicie przykryta. Zagotować, po czym zmniejszyć ogień. Gotować ok. 30 min bez przykrycia. Grzyby zagotować w wodzie, w której się moczyły. Wlać wraz z wywarem do kapusty. Gotować do miekkości. Odparować nadmiar soku z kapusty. Następnie wlać do niej stopione masło. Doprawić, wymieszać i dopuścić jeszcze chwilkę.