Kapusta z ziarnami słonecznika

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/4 główki czerwonej kapusty,
1/4 główki białej kapusty,
1/2 pęczka szczypiorku,
natka pietruszki,
5 dag ziaren słonecznika,
1/2 łyżeczki marynowanego, zielonego pieprzu,
3 łyzki oliwy,
sok z połowy średniej cytryny,
sól.

Opis:

Obie kapusty poszatkować, ale każdą oddzielnie - sparzyć i osączyć.
Ziarna słonecznika uprażyć na patelni (bez tłuszczu).
Czerwoną kapustę skropić łyżką soku z cytryny, resztę soku wymieszac z oliwą.
Połączyć oba gatunki kapusty oraz posiekany szczypiorek, polać sosem i doprawić do smaku solą.
Posypać ziarnami słonecznika oraz zielonym marynowanym pieprzem i odstawić do lodówki na 30 minut.
Udekorować natką pietruszki