Kapusta zasmażana według mojej mamy

Kapustę osączamy na sitku z kwasu, siekamy. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Gdy już jest miękka, odlewamy wodę. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju, podsmażamy kapustę, przyprawiamy vegetą, pieprzem i papryką słodką, cały czas mieszamy, po chwili podlewamy połową szklanki wody, smażymy dalej. Na drugiej patelni rozgrzewamy około 5 łyżek oleju, dodajemy mąkę, tyle ile wypije olej, około 4 łyżki, smażymy aż mąka się zrumieni. Powstałą zasmążkę dodajemy do kapusty, mieszamy i jeszcze chwilę smażymy.