Kapustka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 średnia główka białej kapusty
0,5 kg pieczarek
0,5kg surowej kiełbasy
0,2 kg świeżego boczku
2 średnie cebule
2-3 papryki
przyprawy:sól,sypka czerwona papryka ostra i słodka,ziele angielskie, liść laurowy,keczup lub koncentrat pomidorowy

Opis:

1.Kapustę pociąć na drobne kawałki wrzucić do garnka zalać wodą do wysokości kapusty gotować bez przykrycia.

2.Boczek pokroić w drobną kostkę wrzycić na patalnie podsmażyć na lekko złoty kolor dodać pokrojoną w kostkę paprykę, dusić dalej,dodać pokrojoną w talarki białą kiełbasę dusić dalej .Jak dobrze wszystko odparuje wrzucić do garnka z kapustą.

3.Na tej samej patelni na pozostałym na nej tłuszczu podsmażyć drobno posiekaną cebulę i pokrojone pieczarki.Jak lekko odparują wrzucić do garnka z kapustą.

4.Dołożyć liść laurowy i ziele angielskie.
5.Gotować pod przykryciem około 2 godziny.Mieszać od czasu do czasu, bo może się przypalić.
6.Na koniec dodać wg własnego uznania sól i pozostałe przyprawy.
Smakuje z pieczywem zwłaszcza czerstwym oraz oczywiście z ziemniakami.

Boczek można zastąpić innym rodzajem mięsa.Ja wymieniam na inne wieprzowe mniej tłuste.