karasie duszone w śmietanie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg karasi
sól
2dkg mąki
1-2 kostki warzywne
1/8l gęstej śmietany 18%
2 łyżki siekanego koperku
olej do smażenia

Opis:

Karasie sprawić,opłukać,odciąć głowy i ogony,osolić i opruszyć mąką.Osmażyć na silnie rozgrzanym oleju z 2 stron.Włożyć do rondla,dodać pokruszoną kostkę warzywną,1/4litra wody i dusić powoli przez okolo 20 min.Pod koniec wlać śmietanę,doprawić do smaku,mocno podgrzać.Wyłożyć na półmisek i posypać koperkiem.
Zamiast dusić,można po osmażeniu wyłożyć na półmisek żaroodporny,zalać śmietaną zmieszaną z kostką warzywną,posypać startym żółtym serem i zapiec.

Smacznego