Karczek i kurczak dwa bratanki.

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* 3 plastry karczku b/k
* 3 podłużne i nieduże kawałki piersi z kurczaka
* 1 marchewka
* 1 ogórek konserwowy
* 2 pieczarki
* 2 duże garści posiekanego drobnego szczypiorku tzw.siedmiolatki
* 3 garści startego sera mozzarella
* 3 szczypty imbiru w proszku
* 3 szczypty czosnku granulowanego
* 3 szczypty soli ziołowej
* 1/2 mini kosteczki Knorr ostre papryczki
* mąka do panierowania
* wykałaczki do spięcia
* olej do smażenia

Opis:

Karczek opłukać,osuszyć i rozbić kotlety jak na schabowe.Lekko posolić. Pierś z kurczaka także opłukać. Obraną i opłukaną marchew zetrzeć na drobnej tarce i podzielić na 3 części.Rozłożyć na środku każdewgo kotleta,posypać imbirem,solą ziołową i czosnkiem granulowanym. Pierś ułożyć na marchewce,obok położyć ćwiartkę ogórka konserwowego.Lekko posolić i pokruszyć mini kosteczkę Knorr na wierzch. Pieczarki pokroić w plastry i ułożyć wzdłuż ogórka. Posypać startą mozzarellą i posiekanym szczypiorkiem.Złożyć mięso na kształt krokietów i spiąć wykałaczkami.Oprószyć mąką i obsmażyć na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron. Przełożyć do nagrzanego do 220 stopni piekarnika i zapiekać ok.30 minut pod przykryciem. Ja w międzyczasie na wyższym poziomie piekarnika zapiekałam ćwiartki ziemniaków z przyprawą do ziemniaków i olejem do tegoż samego obiadu. Dodatkiem była sałata z rzodkiewką i sosem z oliwy,soku limonki i odrobiny soli.