Karczek JOLI

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
10 porcji

Składniki:

2 kg karczku
4 ząbki czosnku
2 cebule
2-3 łyżeczki soli
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka oregano
4 ziela angielskie
3 owoce jałowca
2 liście laurowe
2 łyżki oleju (do natarcia mięsa)
2 łyżeczki papryki słodkiej

Opis:

Mięso opłukałam i osuszyłam ręcznikiem papierowym. Następnie mięso włożyłam do miski, nasmarowałam oliwą, roztartym czosnkiem, solą i suszonymi ziołami ze wszystkich stron. Cebulę obrałam, pokroiłam w piórka, obłożyłam karczek, dodałam jeszcze ziele angielskie, owoce jałowca i liście laurowe.
Miskę przykryłam i włożyłam do lodówki na 24 godziny. Po tym czasie karczek włożyłam do rękawa foliowego. Piekarnik nagrzałam ,do temperatury 200 stopni i piekłam przez 1,5 godziny, następnie rozcięłam rękaw i piekłam jeszcze około 30 minut (żeby karczek się zrumienił).