Karczek na sucho

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

-2.2 kg karkówki
-po 2 płakie łyżeczki pieprzu ziołowego i naturalnego
-2 małe głowki czosnku(obrane i pokrojone drobno)
-duża garść majeranku
-6 płaskich łyżek soli
-2 łyżki cukru

Opis:

-Karczek umyć i osuszyć ,przeciąć wzdłuż na dwa cieńkie kawałki
-czosnek wymieszać z przyprawami i natrzeć mięso
-wstawić do lodówki na 3 dni
-zaglądać do niego 2 razy dziennie i przewracać
-po 3 dniach ubrać w pończochę,powiesić nad płytą grzewczą i suszyć 6-7 dni
(pierwszego dnia podłożyłam tackę,trochę kapało)

Po 6 dniach dwa kawałki ważyły 1.6 kg.

SMACZNEGO