Karczek pieczony z jabłkami i ziemniakami

1. Nastawić piekarnik na 225C

2. Pokroić karczek na małe kawałki, podsmażyć na łyżce masła. Posolić, dodać pieprzu oraz łyżeczkę tymianku.

3. Wymieszać 200 ml wody, kostkę rosołową i łyżeczkę miodu. Zagotować żeby kostka się rozpuściła.

4. Nasmarować masłem blachę/naczynie do pieczenia.

5. Pokroić dwie cebule w ósemki. Podzielić marchewki na plasterki.

6. Obrać ziemniaki i podzielić na ósemki. Obrać i podzielić jabłka na mniejsze cząstki.

7. Rozłożyć cebule, marchewkę jabłka i ziemniaki na blachę polać trochę olejem, posolić, wymieszać.

8. Położyć na wierzch karczek i polać rosołem z miodem.

9. Zapiekać w piekarniku aż ziemniaki i mięso będą miękkie.

10. Wyciągnąć blachę z piekarnika i doprawić sokiem wyciśniętym z 1/2 cytryny. Podawać