Karczek z pieczonymi ziemniakami

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Propozycja na 5 osób

karczek
5 grubszych plastrów schabu karkowego
3 cebule
15 dag sera żółtego
5 łyżek majonezu
przyprawy : czosnek granulowany, zioła prowansalskie, pieprz, imbir, słodka papryka, ew. vegeta lub przyprawa do wieprzowiny
olej

ziemniaki
1 kg ziemniaków (lub tyle, ile potrzeba )
przyprawy: gałka muszkatołowa, kminek mielony, oregano, vegeta

Opis:

Karczek lekko rozgnieść dłonią lub delikatnie rozklepać, ale nie za mocno, mają pozostać grubsze plastry. Jeśli ktoś lubi, można mięso posmarować musztardą.
Przyprawić plastry karczku z obu stron: po szczypcie vegety, czosnku granulowanego, pieprzu, imbiru, słodkiej papryki i ziół prowansalskich, uważając, aby nie przeprawić.

Plastry karczku pokropić olejem i poukładać jeden na drugim, zamknąć w pojemniku i odstawić na kilka godzin, najlepiej na noc, w chłodne miejsce , aby mięso przeszło przyprawami. Jeśli nie mamy tyle czasu, to 2 godziny też powinny wystarczyć.

Cebule pokroić w krążki. Ser pokroić w cienkie plastry. Karczek ułożyć na blasze, (blachy niczym nie smarujemy, z karczku wytopi się tłuszcz).
Na mięsie rozłożyć plasterki cebuli, na niej ukłożyć plastry sera żółtego, ser podmarować majonezem.

ziemniaki
Ziemniaki obrać, umyć, osuszyć na papierowym ręczniku, jeśli są duże, przekroić na mniejsze części, żeby dobrze upiekły się w piekarniku i nie były twarde.

Ziemniaki oprószyć przyprawami, skropić olejem, wymieszaći ułożyć obok karczku na blaszce. Włożyć do nagrzanego do temp 180 stopni piekarnika i piec ok. 45 minut. W połowie pieczenia, ziemniaki przewrócić na drugą stronę, żeby ładnie się zrumieniły i polać wytworzonym sosem.
Karczek powinien być przyrumieniony i miękki.

Podawać z ulubioną surówką.

Życzę smacznego!!!