karczek zapiekany z fasolą POLECAM

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

80 dag karczku bez kości
puszka białej fasoli
puszka pomidorów bez skórki
2 cebule
2 ząbki czosnku
majeranek
sól
pieprz
olej
cukier
ostra papryka w proszku
zioła prowansalskie

Opis:

Karczek pokroić na porcje-plastry,natrzeć solą, pieprzem,majerankiem, posmarować ketchupem i odstawić do lodówki na 3-y godziny.Obsmarzyć na rumiano na oleju.Przełożyć do natłuszczonego żaroodpornego naczynia.Fasolę osączyć z zalewy i rozsypać równą warstwą po wierzchu karczku.
Sos:
cebulę pokroić i zeszklić na oleju, dodać pomidowy, poddusić ok 15 minut, dodać, sól, paprykę,zioła i cukier (ok 1łyżeczki), dodać rozdrobniony czosnek, wszystko zblendować na jednolitą masę.

Przygotowanym sosem zalać mięso i wstawić do piekarnika 200stopni na 1h, 10 minut przed końcem pieczenia można zdiąć wieczko aby mięso lepiej zarumieniło
Podawać z ziemniakami.